Toen ik een paar weken geleden schreef over de goedkoopste supermarkt en boodschappen bespaartips kreeg ik veel nieuwe tips van lezers.
Waar we het toen nog niet over hadden is hoe je goedkoop groenten kunt eten.
Nu het voorjaar voor de deur staat heb ik wat van onze ervaringen met het zelf kweken van een aantal groenten verzameld.
Goedkoop eten
Rucola, gewone sla en andijvie zijn voorbeelden van groenten die ik zelf kweek. Ik vind het altijd erg leuk om zelf groenten te kweken.Dit zijn groenten die heel makkelijk te kweken zijn. En een tip die helpt om extra goedkoop van deze groenten te eten is dat je met één keer zaaien meerdere keren van dezelfde plant kunt oogsten.
Goedkoop eten: meerdere keren oogsten
Rucola
Een groente die je heel gemakkelijk zelf kunt kweken en maanden lang kunt blijven oogsten is rucola. Zaai ze nu al direct buiten uit en na een paar weken kun je de eerste portie oogsten. Knip de blaadjes ongeveer een centimeter boven de grond af en laat 1 of 2 blaadjes zitten. Dan groeien er daarna vanzelf weer nieuwe blaadjes. Zo kun je met een enkele zaai beurt maanden vooruit. Als zich bloemstengels beginnen te vormen, moet je die meteen wegknippen. Dan blijft de plant het meeste blad vormen.
Gewone sla en andijvie kun je ook op die manier mee omgaan. Wij hadden een krop andijvie waar een konijn verliefd op werd. Nadat die hem gekortwiekt had tot ongeveer één centimeter boven de grond, was die binnen een paar dagen al weer helemaal aangegroeid tot een volwaardige krop. Die truc hebben wij daarna zelf herhaald.
Goedkoop eten: zaadjes uit de groenten van je weekmenu gebruiken
Er is ook een aantal andere groenten waarvan je gratis aan het zaad kunt komen, doordat je die groenten toch al op je menu had staan. Voorbeelden van dergelijke groenten die je nu kunt zaaien zijn rode peper, paprika en tomaten.
Rode peper
Als voorbeeld de rode peper, die ook weer heel gemakkelijk te kweken is in je tuin of op je balkon. Een groot voordeel van rode peper is ook dat je het uitstekend in kunt vriezen en dan op een moment dat je het nodig hebt kunt gebruiken. Wij eten het hele jaar door rode pepers uit eigen tuin, waarbij we steeds een stukje van een peper uit de vriezer afsnijden.
Scherper
De zelf gekweekte pepers die wij hebben zijn een heel scherpe variant. Ik kweek deze rode pepers elk jaar opnieuw met wat zaadjes uit een peper van het afgelopen jaar. Daardoor hebben we er maar weinig van nodig, waardoor onze voorraad afkomstig van 2 planten genoeg is voor een heel jaar.
Simpel
Er komt niet veel kijken bij het kweken van rode peper. Nu is de tijd van het jaar om in een paar plastic bekertjes of potjes wat tuinaarde te doen en een zaadje uit een rode peper te stoppen. Over een paar weken heb je dan een plantje. Wacht met buiten uitplanten totdat het niet meer vriest ’s nachts, oftewel tot na de ijsheiligen ergens tweede helft mei.
Groen naar rood
De pepers die aan de plant verschijnen na de bloei kleuren in het begin groen. Je kunt ze dan al oogsten en als groene peper verwerken. Als je ze laat hangen worden ze na verloop van tijd rood. Als je ze dan oogst heb je dus rode peper. Wachten totdat ze rood zijn is wat ik altijd doe.
Tussen andere planten
Als je geen echte moestuin hebt is dat geen enkel probleem. Wat goed werkt met rode pepers is ze tussen gewone planten in de border zetten. Ook kunnen ze uitstekend in een pot op een balkon gekweekt worden. Of in een kas als je die hebt. Ze houden van warmte en zon. Ik heb een houten kas gemaakt waar ik ze tegenwoordig in kweek.
Goedkoop eten
Zo heb je een paar simpele manieren om goedkoop groenten te eten. En het is ook nog eens leuk en lekker om te doen.
Als je meer tips wilt om goedkoop te eten, lees dan de post Goedkoopste supermarkt + bespaartips boodschappen en vooral ook de tips die in de reacties gegeven zijn!
Kweek jij zelf groenten? Heb jij nog (bespaar)tips voor bepaalde gewassen?
Geef een reactie